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一緒にいてくれるだけで、幸せだよ! 暖かいよ!
みなさま ごきげんよう~

朝に夕に 涼しくて  

うれしいなぁ~


夏の終わり

そろそろ 夏野菜も落ち着いてきました

きゅうりは終わり、夏の間中 きゅうりの佃煮作ってました 

ゴーヤは出来が小さくなり

オクラは まだ少しづつ採れています

さて  これ 

大きくなったので 摘むというより 刈り取りです


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バジルを収穫です

部屋中にバジルのいい香り

今回も レンチン乾燥で ドライバジルを作りました


冷蔵庫の野菜室

奥の下のほうで ゴーヤが大変  救出です


”ゴーヤの佃煮”


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   かなり大雑把なレシピ

   
     ゴーヤ  特大    1 本
     醤油   60ml  (大 4) 
     酒     60ml   (大 4) 
     酢    大 2
     砂糖  大 3
     生姜  適量
     いりごま  まあまあ適量

  レシピ検索のあと 我が家流 大雑把調理です


きゅうりの佃煮と同じ要領です

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味噌味にしても美味しそうですね

はい出来上がり

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苦味は ほとんどありません

こりゃ いける!


毎日ゴーヤが食卓に並びます



たまには 外食ランチも食べたいよね


近く (といっても 田舎の近くは 車で5分ほど)

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本日のランチ

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  メインは塩麴漬け唐揚げ ・ サラダ・手作りおかず5品
  スープ ・ 十六穀米 ドリンク付き


麹漬けの唐揚げが柔らかくてジューシー 味付けも 好みのお味

美味しい~!!




ネイルサロンと併設のカフェで、

化学合成肥料や化学合成農薬を使わない、

地元の契約農家さんこだわりの野菜を使ったメニューのランチがいただけます。




満足 ご馳走様でした



   
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【2019/08/27 12:34】 | 食事
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くるみ・リッチモンド
バジルが青々してきれいですね~
爽やかな香りもしてきそう・・・(^_-)-☆

ゴーヤの佃煮・・これいいですね!
また真似して作らなければ~
わたしは、ゴーヤの歯ごたえが好きなのですが、
ウチのダンナ様は、お坊ちゃん育ちなのか ←ウソウソ・・・(笑)
噛むのが疲れるとか言うんですよ・・・

こうやって佃煮にしてしまったら、だいぶ柔らかくなるでしょうね~
味噌味もおいしそう・・お醤油を、お味噌に変えたらいいかな・・

塩麹で漬け込んだ唐揚げ、おいしいですよね~
しっとり柔らかくてジューシーで、お味も優しくて・・・
十六穀米も大好き(^_-)-☆

ウチらへんでも、車で5分は近くですよ~


いとこいさん
塩こうじ一時はやりましたね。
今でも皆さん使われているのでしょうか。
ゴウヤの佃煮 色々考えて作られますね。
私は白みそを使うことが多いです。
ゴウヤおいしいですね。
何でもお家で素晴らしいですね。

こんばんは
万見仙千代
きゅうり
買ってきても、もう皮が固くて、ぬか漬けにしても美味しくなくなりました。
暑かったけど、あっという間の夏でした。
夏野菜も、もう終わりですね。
ゴーヤの佃煮ですか。
苦みが消えるんですね。
それに、相変わらず美味しそうなランチ。
本当に素敵なお店がいっぱいあって、羨ましい限りです。
手作りおかずが5品は良いですね♪

くるみ・リッチモンドさんへ
sheep☆
くるみさん こんにちは♪
今年はバジルをプランターでなく畑に植えたら
まぁすごい成長で やはり違いますね~
ゴーヤ そうそう私も歯ごたえと苦味が好きですが
佃煮にするとまた違ったゴーヤを楽しめます
塩麴 我が家のブームは続いています
漬け込むと柔らかくなるし いい感じですよ(^^)/



いとこいさんさま
sheep☆
いとこいさんさま こんにちは♪
コメありがとうございます。
塩麴 今でもわが家ブームなんですよ~
お腹の調子もいいし 醤油麹も作ります
白味噌で ゴーヤ美味しいと思います!
私も作ってみますね
佃煮にすると柔らかくなるので
義母さまにもちょうどいいのですよ(^_-)-☆
 


万見仙千代さんへ
sheep☆
万見様 こんにちは♪
コメありがとうございます。
きゅうりも終わりですね~
夏野菜 沢山採れた時だけお漬物になります
手作りおがず5品はかぼちゃやしし唐など、採れたての新鮮野菜や
たまごやさんの卵でキッシュなどなど
新鮮で、体に優しいお味でした(^^)/



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みなさま いかがお過ごしでしょうか

ジメジメじとじとしておりますが

7月 文月(ふみづき)でございます

七夕に 文を書きましょうかね


前日 6月30日は 夏越の祓

茅の輪くぐりをされたかたもいらっしゃいましょう~


我が家は

6月29日に お誕生日を迎えた babaさまのお祝い 

なんと めでたく 90歳 を迎えました

卒寿でございます

卒寿とは ”卆 (そつ)” 略字ですね

分解して 九 ・ 十  だから 90歳ということです

(けっして人生を卒業するということではございません  )
 
2017年6月に 米寿のお祝いをしました 記事 こちらポチ 



そして もう一人  義弟が 60歳 還暦を迎えました


まとめて 祝っちゃえ~ 


babaさまは 孫たちからお祝いの をいただき

義弟は 兄弟たちから  をいただきで

和やかに宴が始まります

まず 乾杯の音頭は


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孫っちから かんぱ~い 


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なんだか当日の主役になっちゃいました 

babaさまの ひ孫でございます



会場は 市内のホテル


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お料理は ずらずらッと


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        水無月豆腐もついていました

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(撮り忘れアリ 


なんやかや

いやぁ  めでたい めでたい 

みんなで 和やかに お祝いの宴

いいですね~

みんな仲良し 幸せでございます





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帰ってからも 孫っちは主役です


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【2019/07/01 11:20】 | 食事
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祝 卒寿&還暦
mitorin
baba様の卒寿、そして、義弟様の還暦、おめでとうございます。

お元気でお祝い出来て、皆さま、お喜びのことでしょう。
御家族揃ってのお祝い、良かったですね。

お元気なのが一番です。
ますます、お二人ともお元気で・・・。

目指せ100歳!長生きしてくださいね。\(^o^)/



No title
野いちご
こんばんは!

お母様は卒寿・・・おめでとうございます!
Wお祝いで賑やかな宴でしたね?
これからもお幸せな日々でありますように。

曾孫ちゃんも大活躍。
可愛いですね?

こんばんは
万見仙千代
babaさま、おめでとうございます!!
卒寿ですか。
お元気そうだし、何よりですね。
ひ孫ちゃんまで集まってのお祝いの席。
babaさまも義弟さんも、嬉しいですね。
何といっても、ひ孫ちゃんが中心になるのは仕方のないことで。
お顔も拝見したことのない私からも、babaさまにお祝いを言っているとお伝えくださいな。

No title
いとこいさん
おめでとうございます。
おめでたいことは 何度あってもうれしいこと。
家族皆さんでお祝いされてにぎやかに 過ごされた一日素敵ですね。
お母さまも 幸せですね。

一日お疲れさまでした。

mitorin さんへ
sheep☆
mitorin さま こんにちは♪
babaさまにそして義弟まで お祝いのお言葉をありがとうございます!
人生100年の時代ですからね
健康で長生きしたいですね
お祝いの宴にはbabaさまも ほんのり頬紅つけて
まぁ可愛い90歳でしたよ
こうなりゃ babaさまにとことんお付き合い(笑)
めざせ 100歳 (^^)/



野いちごさんへ
sheep☆
野いちごさま こんにちは♪
卒寿のお祝い お言葉ありがとうございます!
孫は大きく成長していきますが
babaさまは お歳とともに子供にもどっていかれます
なるほど~ と 年を重ねることのいいお手本です(笑)
相手を思いやり いつも笑顔を絶やさずに
可愛いおばあちゃんを私も目指します(*^^)v




万見仙千代さんへ
sheep☆
万見さま こんにちは♪
はいな 伝えますとも(^^)/
babaさまにお祝いのお言葉ありがとうございます!
元気で90歳を迎えられたこと
嫁として私も嬉しいです
ひ孫の成長を見られる健康寿命を
まだまだ伸ばしてほしいです
そして 私のこれからのお手本であってほしいbabaさまです



いとこいさんさま
sheep☆
いとこいさんさま こんにちは♪
babaさまにお祝いのお言葉ありがとうございます。
そうですね
お祝い事は何度あっても嬉しいものです
心が明るくなりますね
みんな いつまでもニコニコ仲良くしていきたいです。



No title
桃ママ
hahaさん こんんちは♪

babaさまの卒寿。
そして、義弟様の還暦。
おめでとうございます♪
お孫ちゃんが花を添えて
とっても素敵なお祝いになりましたね。
お孫ちゃん結愛ちゃんと
仲良しなのかな~?
撫でている姿が
微笑ましいです~♪




桃ママさんへ
sheep☆
桃ママさん こんにちは♪
お祝いのお言葉ありがとうございます。
小さな子がいると 場も和みますね~
babaさまもとても喜んでました
90歳になってもみんなと一緒に食事に出かけられる
私もそんな風に元気でありたいです
健康寿命を延ばしましょう~

孫も結愛も お互い平気なようです(笑)
ナデナデしてもらって結愛喜んでます かね?
なすがまま(笑)



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みなさま ごきげんよう~



先日   リトルマーメイド を観に行った時のご飯です

梅田で降りて

すぐに向かったのは

台湾茶とタピオカ専門店  TEA18


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こちらで持ち運べるように 瓶装茶 (ボトルティー)

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TER18紅茶

注文してから一杯ずつ丁寧に抽出されます



ランチは


これまた行列の出来るお店で


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真鯛と旬野菜の具沢山アクアパッツァ

魚イタリアン&オイスター梅田ワーフと高級食パン専門店嵜本のコラボです

香り豊かな魚介の出汁と具だくさんの野菜が美味しい
高級食パンも いうことなし



お腹いっぱいで 劇団四季を楽しんだ後は


まだ 食べますか!

はい

夕飯は


  大阪へいったら  これでしょ


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まず お飲み物  枝豆でいっぱいやりながら 

( おっさんみたいですが) (あっおじさんごめんなさい)


”ソースの二度づけあかんよ~“


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約束事は守って おいしくいただきます 


お腹いっぱい

ごちそうさまでした




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【2019/06/22 12:02】 | 食事
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No title
ヨッシィー
こんばんは、sheep☆さん
串カツ屋さん 入ったことないのです
大阪出身なんですが、社会人になった時は滋賀に来ましたから
立飲み、立ち食いは利用したことがほぼ無いのです
お店に入ったドキドキしませんか


こんばんは
万見仙千代
まあ、hahaさまったら、良く召し上がりましたね。
二度づけ禁止のカツ、一度食べてみたいんですよね。
だって、フライって作るの面倒くさいんだもの。
おまけに私は揚げ物系が大好き!
近くに出来た串揚げ店も、行く前に潰れるし・・・
あーあ、食べたいなぁ。


ヨッシィーさんへ
sheep☆
ヨッシィーさま こんにちは♪
コメありがとうございます。
意外と大阪の方は入ったことがないっておっしゃるかもね
この日も平日なのにお店の前に行列が出来ていましたよ~
むか~し 大津の西武に串カツのお店があって
ストップって言うまで 出てくるお店がありました
あのころ これでもかっていうほど食べましたが(笑)
今は少食になりました(#^^#)




万見仙千代さんへ
sheep☆
万見さま こんにちは♪
コメありがとうございます。
大阪へいったなら 一度は食べてみてください
”ソースの二度づけあかんよ~”
お家では フライ作りませんねぇ
面倒だし そこらベトベトに汚れるし(笑)
やはり揚げたていただくのが一番贅沢で美味しいですよね!




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みなさま ごきげんよう

日曜日 お天気はパッとしません

朝から 合唱コンサート用のプログラムを作っていました

夢中になりすぎて 気がついたらお昼

あれまぁ~

お昼ご飯 どうする?


あそこ 行こか!

ってことで

体にいい発酵ごはん屋さん

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お家を 素敵にリフォームされて オープンです


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発酵料理家たやさんが 日曜日のみお店をオープン

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平日は予約制の おそうざいの販売や

発酵料理のレッスンをされたり 講師で招かれたりと

幅広く活躍されています



本日のメニューは

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すべて発酵食品をつかったランチ


ハーブの香る庭を眺めながら 素敵な時間を過ごしました




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【2019/06/09 16:27】 | 食事
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No title
いとこいさん
合唱祭の準備お疲れ様です。

素敵なお店(お家)でのランチいいですね。
とてもおしゃれに盛り付けされていて 一層おいしく感じます。


こんばんは
万見仙千代
またまた素敵なお店ですね!
雰囲気も良いし美味しそうだし、お洒落だし。
いいなぁ、本当に素敵なお店があって。
美味しいもの、食べたーい!!

いとこいさんさま
sheep☆
いとこいさんさま こんにちは♪
コメありがとうございます。
こだわりのお店(ものづくりをされる方)が多く
集まる田舎です
いろんなものを食べてみる
ちょっとした楽しみです。



万見仙千代さんへ
sheep☆
万見さま こんにちは♪
コメありがとうございます。
体に優しい食べ物屋さんです
親戚のうちに寄ったみたいな雰囲気で
楽しくいただきました
作る方も楽しんでらっしゃいますよ(^_-)-☆


No title
ヨッシィー
こんにちは、sheep☆さん
発酵食品 お酒以外は苦手なイメージです
お酒とチーズでもう十分とは、なりませんか(笑)

ヨッシィーさんへ
sheep☆
ヨッシーさま こんにちは♪
ふふふっ お酒とチーズですかぁ
発酵食品は胃腸にもとてもいいのですよ
無農薬の野菜に塩麴や醤油麹 甘酒・へしこパウダーなどなどで
調理味付けしてあります
ヘルシーで野菜好きにはたまりません(*^^)v



No title
くるみ・リッチモンド
わーわーわー! いいですねぇ~
体にいい発酵食品が豊富で、しかもとてもおいしそうに盛り付けられてて、
こんなの出てきたらワクワクしちゃう(^_-)-☆
量もランチにちょうどよくて、みんな平らげてごちそう様!って気分いいですよね~
残しちゃうと、申し訳ない気分もだし、見た目もなんか嫌になります・・(^_^;)

アットホームなごはん屋さん、ウチの近所にもできたらいいなぁ~
体にいいなーって食事を頂くと、なんかホントにいい気分になりますよね♪

テンプレ変わったんですね! 今回のもとてもステキです♡

くるみ・リッチモンドさんへ
sheep☆
くるみさん こんにちは♪
コメありがとうございます。
体に優しくて
野菜がメインで軽くいい感じのランチでした
ご飯も地下水を使ってるのでとても美味しいのです
作り手さんと距離が近くて、発酵食品のお話・ハーブのお話・器のお話
興味あるお話ばかりで楽しかったですよ~
はい テンプレもちょっと模様替え(#^^#)



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先日紹介しました ”あけっぴろげ”

今回 この作品発表に展示されてない作家さんが

ある古民家で

ギャラりー併設の喫茶で展示されていると聞き

行ってまいりました

ガラス作家さんです


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美しい光に魅せられてガラス制作を始められました

お若い作家さん

作品はどれも美しくて それでいて強い光を感じられました


ギャラリーからみた 喫茶室

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古民家で使われていた家具や材木を再利用したテーブルや

店内の装飾が、どこか懐かしい雰囲気を感じさせてくれます


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予約で満席のところ

お昼には少し早めについたので

ギャラりーをみながらオープンをまちます

カウンター席で週替わりランチプレートをいただきました


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  同じメニューなのに プレート・器が変わるだけで なんだか素敵

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この日のメニューは

  桜エビと小松菜バター醤油
  ゴーヤと新玉ねぎツナサラダ
  長芋オクラ挽き肉味噌炒め
  ピーナッツバタ棒々鶏
  酒粕味噌やき
  ほうれん草、卵ナムル

すごい! 野菜をふんだんに使っていて

とても丁寧に作られています

素材の味・ 調味料の味がとても美味しかったです

ご飯はかまど炊きで おこげがのっています

お代わり自由で、ご飯が美味しくて はいおかわりしちゃいました


あとで調べましたら 京都の祇園で割烹料理を営んでおられたとか

納得なお味でございました


食後のコーヒーは


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うわぁ  これまた コーヒーカップが 素晴らしい~

これも 古いものなのでしょうね~

思わずお皿の裏まで拝見 


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haha地方

自然に囲まれた豊かな環境

この魅力に取りつかれた さまざまな作家さんたちが

ここにアトリエを構え、移住する人が多いのでしょう

そしてまた 古きよきもの

引き継がれていってほしいです

また 訪れてみたいところでした



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【2019/05/13 10:28】 | 食事
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NoTitle
くるみ・リッチモンド
ガラス作家さんの作品を見に行って、そこで美味しいお昼を頂いて・・・
コーヒーカップもステキで・・・
ほんと、一度で何度でもおいしいお得感いっぱいの一日でしたね(^_-)-☆

お料理が本当においしそう・・・
チョコチョコと色んなお料理が乗っかってて、女性ウケしますよね~
同じ内容のお料理を、形が違うプレートに盛るって、とってもいいアイディア♪
目も楽しませてくれますよね~

いいところなんですね・・・ここゆなちゃん地方・・・
若いころは、東京に憧れて上京したかったけれど、
今は、山の緑や海のさざ波の音や小鳥の鳴く声が大好きになりました~
自然豊かな環境って、いいですね!

NoTitle
かおりん
こんばんわ。
ここは行ってみたいと思いますね
古民家風で落ち着いた感じ、食事もまた、器もいい感じ
ナイスですね。

こんばんは~
バディ
最近こだわりのお店が増えましたね^^
嬉しいです。
ここは女性のお客さんが多いですね。
やさしいお料理で家庭料理のようで私も好きです。
年齢を重ねるとやっぱり和食ですね^^
以前は古道具も売っておられましたが。

こんばんは
万見仙千代
うわあ!美味しそう!!
すてきなお店ですね。
たしかにhahaさまの所は、魅力的なお店がいっぱい。
これは楽しいですね。
私も家にばかり籠ってないで、あちこち食べ歩きに行きたいな。
だけど、こんな素敵なお店あるかなぁ??
hahaさま、恵まれてますね♪

NoTitle
いとこいさん
最近は古民家を利用したお店のことよく耳にしますが
お食事おいしそうですね。
お皿の数が多いのってうれしいです。
コーヒーカップ素敵ですね。
すてきな環境のところにお住まいなのですね。
ゆったりできていいですね。

NoTitle
ヨッシィー
こんにちは、sheep☆さん
高島は、多くの自然が残っていますし、京都・大阪まで
電車で1本で行ける便利さもありますね

魅力があるから、 作家さんは、アトリエを構え、
移住する人が多いのでしょうね

町おこしになれば良いですね

くるみ・リッチモンドさんへ
sheep☆
くるみさん こんにちは♪
コメありがとうございます。
年をかさねてくると、古民家の生活もいいなぁと
思うようになります。
縁側で庭を眺めながら本を読んだりして
静かな時間も悪くないなぁ~ってね
自然豊かな暮らしを求めて いろんな作家さんが集まります
喫茶もね 古きよきものを取り入れて
ちょっと昔にタイムスリップしたような
素敵な時間でした



かおりんさんへ
sheep☆
かおりんさま こんにちは♪
コメントありがとうございます。
なんか懐かしい~ 雰囲気のあるところ
器も考えられていて
とても居心地のいい時間でした
お料理も 女子受けする
そうそうナイスでしたよ(^^)/

バディさんへ
sheep☆
バディさま こんにちは♪
コメありがとうございます。
バディさまも行かれたことあるのですね
女子が喜びそうですよね
野菜が多くて品数が多い
目でも楽しみながらいただきました
古道具を売られてたのですか
私も 古道具見るの大好きです



万見仙千代さんへ
sheep☆
万見さま こんにちは♪
コメありがとうございます。
年を重ねると こんな田舎暮らしも
悪くないなあと思います
ゆっくりと時間が流れる中
美味しいものをいただいで お腹も満たされ(笑)
自然の風を感じながらの田舎暮らし
憧れて いろんな作家さんも集まってくるのでしょうね。


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