梅サワー ちょっと飲んでみる？

6月の中頃に


　　梅酒　　・黒糖梅酒　・　梅サワーを


　　


まだかな　まだかな


少し早い？

いや　もういいんじゃない


そっと　瓶を開けてみた



　　

　　梅サワーを　　（梅酒じゃないよ）



あっ　　美味しい！

梅も一緒に食べられて

酸っぱい　お酢は苦手ですが

これなら　薄めずそのままでもいけるほど　まろやか


　　

　　　　

氷を　一個　少し薄めて

う～ん　美味しい～

梅サワーの出来上がり。。。





　
にほんブログ村

父の日のお酒は

6月18日は　父の日


父の日のお酒は　どれにしましょう～


　　　　

　　　”　福寿　”

ノーベル賞の晩餐会で振る舞われた日本酒　だそうでございます。



　　　　　

　　　口に含むと、フレッシュな果物と滑らかな米の旨味を感じます

　　　日本酒というより　これはワイングラスでいただいてみましょう～



　　スッーと飲みやすくて　海外のかたにも飲みやすい上品な日本酒でした




ご馳走様でした。






にほんブログ村






先日の　竹酒


　これも　父の日のプレゼントでした。



みんなありがとう～

梅の実のゆくえ ＆ トリミング

梅の実


ゆくえは

　　　　　

　　　　　　梅サワー


　　　　　梅　　　　　　　1ｋｇ
　　　　　氷砂糖　　　500ｇ
　　　　　酢　　　　　　900ｃｃ



そして


　　　　　

　　　　　　　黒糖梅酒


　　　　　　梅　　　　　　　　　500ｇ
　　　　　　氷砂糖　　　　　　250ｇ
　　　　　　黒砂糖　　　　　　150ｇ
　　　　　　ホワイトリカー　　９００ｍｌ



残りの　梅　500ｇは　梅酒の予定



美味しくな～れ　　おいしくな～れ



　

---

心愛＆結愛の　トリミング　


綺麗になりました　



　　　デーーン　と寝ています


　　　

　　　お疲れでしょうか。。。


　　　ビフォー　アフター　あまり変わりませんが

　　　よだれかけ　　　つけてもらって　うふふっ




　　
　　　キッチンでは　いつも　二本立ち　　　カニ歩きもできますよ・・・


　　




　　
　　素晴らしい体格　　食事の量は変わってないし　

　　トッピングも野菜だけ　　おやつも野菜　　なのに　なぜに？？？


　　





ワンズ　　ベッピンしゃん　





にほんブログ村









　　　

ふしぎな竹酒 どこから入れたの？

あれまぁ～

本物の竹の中にお酒が・・・　



近くの竹やぶから


　　いえいえ　違います



　　　　　　　
　　　　　　　　　ふじぎな竹酒　吉壽


どこからお酒を詰めたのか？




竹は、切り出したままの青竹を使用



　　　　

　　　　 節に穴を　2ケ所開け　　





　　　　

　　さて　どのようなお味でしょう～





竹のすがすがしい香りとミネラルとがほどよく溶け出した感じ

ほんのり甘くて、

麹の香りがすごいですが

そこから　まろやかな味わいがします。







この竹酒は独特の技法で節の間に

名水・久留里の水で仕込んだ清酒を封じ込めてあります

　と書かれていました


さて　どのようにして　お酒が入れられたのでしょうね～


　　　　


飲み頃が竹に詰めてから３日目から３週間ということで

頂いてから　一週間後

最初の　青竹から時間とともに葉緑素による緑色が退色して　竹の色が変わってきました




とても　めずらしくて　めでたいお酒

おいしゅうございました。





にほんブログ村

花冷えねぇ 花冷えの日本酒って何度？

桜が咲き始めて暖かい日が増えたと思っていたら

最近なんだか寒い日があったりしますよね　　　

　　花冷え～




お花見に行ったら意外と寒かったなんてことも



今日はまた　雨降り　寒いわぁ

　






花冷えって　　日本酒の温度の表現にも使われるそうですね


花冷えは　日本酒の10度のことを表すんだそうでございますよ

えっ

あらっ

みなさん　　ご存じでした？？




ちなみに 日本酒の温度
　　0度　　　　みぞれ
　　5度　　　　雪冷え　
　　10度　　　花冷え　
　　15度　　　涼冷え　（すずびえ）

と言うそうでございます

みぞれ・雪冷えが冷酒

花冷え　涼冷えが　常温くらいってことしょうかね


さてと　　じゃあ　これは　何度でいただきましょうかねぇ～



　　　


　今回のお人呼びは　　　”　萩の露”　で　いきましょうか



萩の露　辛口吟醸

　　　　　華やかな吟醸香とやわらかな口当たり
　　　　　軽快でさわやかな味わいの吟醸酒　　

　　　　　常温が　◎




萩の露　山廃仕込 大辛口（本醸造）


　　　　深みと軽さの絶妙なバランス
　　　　山廃仕込の味わい深さと やわらかな飲み口が調和
　　　　「燗酒コンテスト2016」最高金賞受賞


　　　　常温　◎　　燗酒　◎




萩の露　純米吟醸　里山

　　　　　棚田保全を目指す「里山」の定番酒
　　　　　程よい吟醸香と素朴な甘み

　　　　　冷酒　　◎



なるほど

では　冷酒　・　常温　・　燗酒

三種類のお味を楽しみましょうか。。。





これをいただく日は　

haha家　違った　toto家が正しいね

初代のご先祖さま　100回忌の法要を行います


hahaも　しっかりお味を楽しみます

って

ご先祖様の法要がまず　一番ね

失礼しました。。。





にほんブログ村




　

雨降りで綺麗に撮れないけど

なんだか　桜が咲いてきた～