いつも一緒に

一緒にいてくれるだけで、幸せだよ! 暖かいよ!
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梅サワー ちょっと飲んでみる?

6月の中頃に


  梅酒  ・黒糖梅酒 ・ 梅サワーを


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まだかな まだかな


少し早い?

いや もういいんじゃない


そっと 瓶を開けてみた



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  梅サワーを  (梅酒じゃないよ)



あっ  美味しい!

梅も一緒に食べられて

酸っぱい お酢は苦手ですが

これなら 薄めずそのままでもいけるほど まろやか


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氷を 一個 少し薄めて

う~ん 美味しい~

梅サワーの出来上がり。。。





 
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父の日のお酒は

6月18日は 父の日


父の日のお酒は どれにしましょう~


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   ” 福寿 ”

ノーベル賞の晩餐会で振る舞われた日本酒 だそうでございます。



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   口に含むと、フレッシュな果物と滑らかな米の旨味を感じます

   日本酒というより これはワイングラスでいただいてみましょう~



  スッーと飲みやすくて 海外のかたにも飲みやすい上品な日本酒でした




ご馳走様でした。






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先日の 竹酒


 これも 父の日のプレゼントでした。



みんなありがとう~




梅の実のゆくえ  & トリミング 

梅の実


ゆくえは

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      梅サワー


     梅       1kg
     氷砂糖   500g
     酢      900cc



そして


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       黒糖梅酒


      梅         500g
      氷砂糖      250g
      黒砂糖      150g
      ホワイトリカー  900ml



残りの 梅 500gは 梅酒の予定



美味しくな~れ  おいしくな~れ



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ライン




心愛&結愛の トリミング 


綺麗になりました 



   デーーン と寝ています


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   お疲れでしょうか。。。


   ビフォー アフター あまり変わりませんが

   よだれかけ   つけてもらって うふふっ




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   キッチンでは いつも 二本立ち   カニ歩きもできますよ・・・


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  素晴らしい体格  食事の量は変わってないし 

  トッピングも野菜だけ  おやつも野菜  なのに なぜに???


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ワンズ  ベッピンしゃん 





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ふしぎな竹酒  どこから入れたの?

あれまぁ~

本物の竹の中にお酒が・・・ 



近くの竹やぶから


  いえいえ 違います



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         ふじぎな竹酒 吉壽


どこからお酒を詰めたのか?




竹は、切り出したままの青竹を使用



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     節に穴を 2ケ所開け  





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  さて どのようなお味でしょう~





竹のすがすがしい香りとミネラルとがほどよく溶け出した感じ

ほんのり甘くて、

麹の香りがすごいですが

そこから まろやかな味わいがします。







この竹酒は独特の技法で節の間に

名水・久留里の水で仕込んだ清酒を封じ込めてあります


 と書かれていました


さて どのようにして お酒が入れられたのでしょうね~


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飲み頃が竹に詰めてから3日目から3週間ということで

頂いてから 一週間後

最初の 青竹から時間とともに葉緑素による緑色が退色して 竹の色が変わってきました




とても めずらしくて めでたいお酒

おいしゅうございました。





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花冷えねぇ   花冷えの日本酒って何度?

桜が咲き始めて暖かい日が増えたと思っていたら

最近なんだか寒い日があったりしますよね   

  花冷え~

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お花見に行ったら意外と寒かったなんてことも



今日はまた 雨降り 寒いわぁ

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花冷えって  日本酒の温度の表現にも使われるそうですね


花冷えは 日本酒の10度のことを表すんだそうでございますよ

えっ

あらっ

みなさん  ご存じでした??




ちなみに 日本酒の温度
  0度    みぞれ
  5度    雪冷え 
  10度   花冷え 
  15度   涼冷え (すずびえ)

と言うそうでございます

みぞれ・雪冷えが冷酒

花冷え 涼冷えが 常温くらいってことしょうかね


さてと  じゃあ これは 何度でいただきましょうかねぇ~



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 今回のお人呼びは   ” 萩の露” で いきましょうか



萩の露 辛口吟醸

     華やかな吟醸香とやわらかな口当たり
     軽快でさわやかな味わいの吟醸酒  

     常温が ◎




萩の露 山廃仕込 大辛口(本醸造)


    深みと軽さの絶妙なバランス
    山廃仕込の味わい深さと やわらかな飲み口が調和
    「燗酒コンテスト2016」最高金賞受賞


    常温 ◎  燗酒 ◎




萩の露 純米吟醸 里山

     棚田保全を目指す「里山」の定番酒
     程よい吟醸香と素朴な甘み

     冷酒  ◎



なるほど

では 冷酒 ・ 常温 ・ 燗酒

三種類のお味を楽しみましょうか。。。





これをいただく日は 

haha家 違った toto家が正しいね

初代のご先祖さま 100回忌の法要を行います


hahaも しっかりお味を楽しみます

って

ご先祖様の法要がまず 一番ね

失礼しました。。。





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雨降りで綺麗に撮れないけど

なんだか 桜が咲いてきた~