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いつも一緒に

一緒にいてくれるだけで、幸せだよ! 暖かいよ!

水無月   (和菓子)

6月30日  一年のちょうど折り返しにあたる日 

この半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願する日


その日に 食べられるのが
 

       ”水無月”



水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味があり、

三角の形は暑気を払う氷を表しているといわれています


今年はこちらのお店

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旧東海道沿いに店を構える 「御饅頭処 餅兵(もちひょう)」さん

なんと 創業が江戸時代の宝暦 という長い歴史を持つ和菓子のお店



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店内 沢山の種類の水無月・大福があり

どれにしようか迷ってしまいます


迷って選んだのがこちら

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水無月は 定番の白 ・ 黒糖 ・ ほうじ茶 ・ 抹茶 の四種類
大福は キウイフルーツ ・ ピスタチオ ・ 梅



そして もうひとつ


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   生麩餅  黒胡麻餡



レベル高いですよね~


おいしかったぁ~





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きゅうりの佃煮作りました  夏の始まり~

今日も お日様 サンサン 

おはようございます


きゅうりが毎日採れます

これからは おばけきゅうりもできてきます

昨年から 

”きゅうりの佃煮”をつくりかけて

きゅうりの〇ゅう ちゃんとよく似たお味で

手間いらず

いるのは きゅうり 


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きゅうり3本を輪切りにし 塩もみ しっかり絞って


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      塩もみしたきゅうり 3本
      生姜  一片  千切り
      醤油  大 3
      みりん 大 3
      酢    大 2
      砂糖  大 1/2
      いりごま  適量

我が家流分量

  ぜ~んぶ一緒に 鍋に入れて火にかけ煮詰めます

出来上がりに ゴマを ふりかけて


はい これだけで



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完成~

ごはん もりもり     


さぁ今日も一日 頑張りましょう~




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朝から babaさま  いってきま~す 


[ 2020/06/24 08:58 ] うちご飯・お酒 | TB(0) | CM(10)

今日の晩ごは~ん&お酒

昨日

夏至の夕焼け


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夕飯の準備中

なんだか 外が明るくてきれいやなぁ~と  


暑くなってくると

妙に食べたくなる

自家製野菜の天ぷら ・ かき揚げ



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唐揚げ ほしいですか?  エビフライほしいですか?  (笑)


ひじきごはん  
なすびの揚げびたし
具だくさん味噌汁


これで十分 ご馳走~

いつも お家で採れた野菜の天ぷらすると
babaさま ”今日はご馳走やなぁ”と喜びます





お酒は

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 近江木之本  富田酒造さん  ”七本槍”


「賎ケ岳の戦い」で勇猛果敢な働きによって
秀吉に天下人へ道を開くきっかけを開いた七人の若武者、
加藤清正・福島正則・片桐且元・加藤嘉明
脇坂安治・平野長泰・糟谷武則を称えて
「賎ケ岳の七本槍」と呼ぶ




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ご当地の素材を使用した「ひとてま造り」の“クラフトチューハイ
 宝酒造さん

 「寶CRAFT」 <滋賀 アドベリー> 地域限定新発売


さて それではいただきましょう~




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[ 2020/06/22 18:12 ] うちご飯・お酒 | TB(0) | CM(4)

今日の庭 &ラスト日本酒

みなさま ごきげんよう~

いいお天気の日曜日

6月21日  夏至でございます

一年でお昼の時間が一番長い日



朝から 庭の鉢物お手入れ

花の終わったものは 裏へ


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紫陽花は もう少し

花の時期が終わったら 裏で待機



これからの鉢物を 前に並べたり

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毎年花をつけます ベゴニアの一株が大きくて立派になりました

 

朝顔がようやく伸びてきたのでお披露目となりました

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チラシについてきた朝顔の種


心地よい疲れでございます

大きな代償は 日焼け 




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さてさて お酒の紹介です


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お米の自然な味わいと素材感が軽やかで
口当たりが優しくクリアな感じ

おいしいお酒です

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 純米大吟醸  ”順子” さん


元々フランスでワイン作りをされている 新井順子さんが

東北大震災チャリティー一環として日本酒作りをはじめられたそう~

清酒造りは事情により今年が最後になるとのことで


ラスト ”順子” さん手に入れました  

冷やしていただきました

御馳走様でした





[ 2020/06/21 13:20 ] うちご飯・お酒 お酒 | TB(0) | CM(0)

梅雨の合間の手仕事  実山椒

今日もさわやか~なお天気でした

みなさま いかがお過ごしでしたでしょう~

お変わりございませんか (*^^*)



さてさて

梅雨の合間の 手仕事

今日は 山椒の実

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もいできて 下処理

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沸騰しない程度に 5~6分茹でて

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実が手でつぶれるところまで

あとは水にさらして えぐみをとります

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一時間 水に浸けて 食べてみたら 唇しびれてきたので 

もう少し 水に浸します


後は 水気をとって

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冷凍

一年間使います

来年の実がなるまで・・・・・


自然の恵みに感謝です 





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明日から また 鬱陶しい梅雨に戻りそう~   

どうぞ みなさま お健やかに・・・・・


[ 2020/06/17 19:13 ] うちご飯・お酒 | TB(0) | CM(12)
プロフィール

sheep☆

Author:sheep☆
日々の暮らしの中で、心に残った事・見た事・感じた事を自由に書きとめた日記です

sheep☆
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2010.10.13デビュー
心愛&結愛
☆ ☆ 心愛 2003.12.11生  ☆16歳   2010年6月に家族になりました ☆ ☆ 結愛 2005.7.2 生  15歳       2012年6月に家族になりました
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