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さぁて今日は・・・  山椒の実

2016 - 07/16 [Sat] - 07:58

今年は収穫が遅れました

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一年で5~7月しか出会えない山椒の実


朝から 一個ずつ実を取り


     IMG_6837_convert_20160716080020.jpg


      茹でて水につけ あく抜き中です


アクを取り、水を切ったら 冷凍保存して一年間使います




冷蔵庫には 昨夜作った

牛乳ゼリーと コーヒーゼリー

     IMG_6845_convert_20160716080419.jpg


今日の おやつになります

久しぶりに作りました

ブログにお邪魔している方がいつもおいしそうなもの作られているので

刺激されてつくりました。

(まぁ 粉寒天の賞味期間がやばかったから  ハハハッ)



洗濯機もまわっています

さぁて 今日は家事の日

そしてお墓掃除いってきま~す


忙しい一日になりそうです。。。


それでは 今日はこのへんで






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みなさま 良い一日をお過ごしくださいまし。。。


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こんにちは

山椒の実
我が家にもたくさん成っております
これをどのように使うのでしょう?
教えてください

ヒロちゃん7さんへ

ヒロちゃん7さん こんにちは♪
コメありがとうございます。
山椒の実
私は 煮魚に入れたり、豆の五目煮や昆布の佃煮
ちりめん山椒 など 和食の料理に使います
ホント田舎の料理ばかりです。
さんしょう醤油も作って冷ややっこにかけたりとか
山椒は小粒でピリリとからい ですね(笑)

こんにちは

もう山椒の実の季節なんですね!
とって茹でて、手間はかかるでしょうが、この爽やかな香りが、これで1年中楽しめるのですね。
山椒の実や葉って、すごく古くから(奈良時代くらいかな?)使われていたんだそうです。
香りや味だけでなく、防腐効果も経験的に知られていたって本に書いてありました。
牛乳ゼリーとコーヒーゼリーも、さっぱりして美味しそう!

里花さんへ

里花さま こんにちは♪
朝から 部屋中に山椒の香りがしています
そうなんです 手間がかかるのがねぇ
防腐効果もある そうかも知れませんね
なんだかバリの香辛料を思い出しました(笑)
牛乳ゼリーとメロンでフルーツポンチにしていただきました~
おお 旨い!!

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