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芋茎(ズイキ) & 今日のお酒

2018 - 10/15 [Mon] - 14:45

珍しい野菜をいただきました


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  芋茎(ズイキ)

あくが強いので 酢水につけてあく抜き中

一気に手が真っ赤になって かゆいわよ~

買って食べることはありません

食べ方もわからなくて

でもなんとなく   酢味噌がおいしいかなぁ~と


一緒にカラフルな人参もいただいたので

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昨夜の一品は


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芋茎とカラフル人参の ごまたっぷり酢味噌和え


めずらしくて おいしかったですよ



朝夕 涼しいというより 寒い

鍋物もおいしい季節になりました

お酒は

日本酒をいただくときは いつも冷やが飲みやすくて

でもちょっと 燗酒もいいかなと (大人の味わいで 笑)


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全国燗酒コンテスト 金賞って ラベルで選びました (笑)



     IMG_8744_convert_20181015142244.jpg


兵庫のお酒ですね


冷やで飲むより 燗をするとお酒の味がつよくなりますね

辛口のお酒かな  

日本酒は ビールと違って アルコール度数も高いので

味わいながら ほんの少し いただきました





庶民の夕飯です 


ごちそうさまでした



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こんにちは、sheep☆さん
そろそろ燗酒が良い季節になりましたね
人肌、ぬる燗、上燗、熱燗 美味しい温度も
沢山ありますね

芋茎ですか 珍しいですよね
生協で見たことあります
家内は食べた事あるようですがヨッシィーはないですね
だから、今だに買ったことないです

ずいき

ズイキ大好きですよ。
湯がいて 水に浸けてを2回ぐらいします。
そして水に浸けて一晩おきます。
えぐみがあるので。
厚揚げと煮たり、酢味噌和えでいただきます。
芋部分も煮るとおいしいですね。

寒くなってくると日本酒の熱燗が・・・
私はお酒の匂いが苦手で・・冷酒専門です。
熱燗の方がいいでしょうね
もっぱらを 寒くなると焼酎のお湯割りをいただきます。

ヨッシィーさんへ

ヨッシィーさま こんにちは♪
コメありがとうございます
ズイキ 食べた記憶はほとんどないのですが
お味だけなんとな~くわかるのです
買ってまでは いいかぁ~と(笑)
燗酒は ザお酒! という感じで
日本酒の味が強くなりますね
ヨッシィーさまは心得てらっしゃるから
おいしく飲まれてますね(^^)/
本来の日本酒を味わうのでしたら やはり燗酒でしょうかね

いとこいさんさま

いとこいさんさま こんにちは♪
コメありがとうございます。
ズイキ いとこいさんさまも召し上がりますか!
そうかぁ一晩浸けておくのですね
それほどにえぐみがあるのですね
あまり いやほとんど食べたことがありません

日本酒 そうそう燗酒にすると 日本酒独特のにおいがしますね
冷酒専門で まぁいとこいんさんさまもお酒を楽しまれるのですね。
そうかぁ焼酎のお湯割りですかぁ
これからの季節温まりますね(^^)/

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