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かんたん 紫蘇ジュース

2019 - 06/25 [Tue] - 11:40

赤しそ 青しそ 収穫中~


赤しそは ジュースにしようと思って植えました

収穫です

   IMG_2182_convert_20190625110155.jpg


 【かんたん!しそジュース レシピ 】



  赤しその葉 (正味)    300g
  水              2リットル
  砂糖             500~1kg (うちは500g)
  クエン酸           25g


  今回は このレシピから半分の量で作ります


赤しその葉  よく水洗い

水を沸騰させ 赤しそを入れ再沸騰したら15分中火で煮だす
(ここで青シソ 3~4枚 入れます 風味がよくなります)


   IMG_2183_convert_20190625110213.jpg

ざるで液をこし

液を鍋に戻し 砂糖を加えて弱火

砂糖が解けたら火を止め粗熱をとり クエン酸を入れる


完成!


   IMG_2191_convert_20190625110235.jpg

早速  試飲です



う~ん うまいやないか! 

しその香りもしっかりしています





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こんにちは。

キレイ、美味しそう!

何でも、間丁寧に作られますね。

義母も作っていましたが、大雑把だったので、
メモれず、最近まで冷凍庫に入っていましたが、もうないの。
作ってみたいと思ってたので、参考にさせてください。

青じそは、止めてから入れるのですか。

ただ、赤紫蘇、使わなくなっていたので枚数が・・・。(*^^*)



mitorin さんへ

mitorin さま こんにちは♪
コメありがとうございます。
綺麗な赤しその色が出ました~
赤しそが300gもなかったのですべて半分の量で作ってます
が1リットルですから お酢の瓶1本出来上がり
十分ですよ
青シソは一緒に煮たてました
昨年は 赤しそなかったので、青シソジュース
クエン酸なかったのでリンゴ酢で作りました
いろいろお試しくださいまし(^_-)-☆

こんばんは

紫蘇ジュース
ずっと以前に作ったんですが、すっかり面倒くさくなって止めてました。
hahaさまのを見たら、また頑張って作ってみるかな?とちょこっと思ってます。
綺麗な色ですねぇ。
炭酸好きな私は、炭酸で割ったりしてましたっけ。
すっかり忘れてしまってレシピ、有難うございました。

No title

紫蘇ジュースおいしいですね。
もう長く作っていません。

まめですね。
とてもまねできません。

No title

こんばんは、sheep☆さん
紫蘇ジュース とっても綺麗な紫色ですね

万見仙千代さんへ

万見さま こんにちは♪
コメありがとうございます。
そうやわ! 炭酸で割ればおいしいですよね
しそジュース
お遊び程度に 手仕事を楽しんでおります(^^)/

いとこいさんさま

いとこいさんさま こんにちは♪
コメありがとうございます。
しその香りがよくて、綺麗な色のしそジュース
今の時期だけですからね
移ろいゆく季節を楽しんでおります。

ヨッシィーさんへ

ヨッシーさま こんにちは♪
コメありがとうございます。
キラキラと光に照らされて 紫の紫蘇ジュースが綺麗です
気分もあげあげ (笑)
旬を楽しみます。

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